vrijdag 23 maart 2018

Boek nog snel een weekendje aan de kust!


Voel jij net als ik ook af en toe de nood om eens te gaan uitwaaien aan zee? Dan is dit weekend misschien wel het ideale moment!

Op zondag is er de Eneco Beach Clean Up, een grootschalige opruimactie aan onze kust. De 17 surfclubs die ons land rijk is schaarden zich achter het initiatief van de Surfriders Europe Foundation. Deze organisatie startte meer dan 20 jaar geleden met het opruimen van afval op de Franse stranden in een poging om zo de aandacht te vestigen op de problemen die plastic met zich mee brengt. Vorig jaar raapten zo'n 2500 vrijwilligers in België meer dan 5 ton afval op...



Wil je graag het nuttige aan het aangename koppelen? Maak er dan een weekendje van aan zee en trek op zaterdag naar Het Zwin. Misschien is dit wel het bekendste natuurreservaat in ons land, maar wist je dat het onlangs helemaal vernieuwd werd? Ik was er ooit met school heen geweest en herinnerde me vaag een uitgestrekte vlakte met hier en daar een plas en aan de ingang wat volières. Gelukkig is er ondertussen heel wat veranderd! Er is een ruim bezoekerscentrum met een klein interactief museum. Met je inkomkaart kan je hier ook 'inchecken' in de trekvogel-luchthaven. De tentoonstelling is echt op maat van kinderen gemaakt en ze leren er al spelend heel wat bij over trekvogels.



Maar ook buiten onderging het park een metamorfose: er zijn verschillende wandelparcours die je leiden naar observatiepunten over het domeinen. Ook hier is voluit de kaart van de kinderen getrokken. Het parcours is afwisselend, hier en daar kan je klauteren of een ander wegje nemen (spannend!), bij de uitkijkpunten zijn er verhoogjes voorzien voor de kleinsten en de bordjes met uitleg zijn in eenvoudige taal geschreven.




De topattractie in het park is uiteraard de natuur zelf. Het was helaas wat te fris voor het blotevoetenpad, maar voor onze jongste waren de loslopende koeien het hoogtepunt van de dag.




Wil je per se ook afval rapen in het Zwin? Geen probleem, ook hier is er een grote opruimactie op zondag!

En keer je zaterdagavond moe maar voldaan van een lange wandeling in Het Zwin terug naar huis? Vergeet dan niet om vanaf 20u30 kaarsjes aan te steken. Dan is het immers Earth Hour, en doven we op initiatief van WWF de lichten om aandacht te vragen voor de klimaatverandering.

Initiatieven genoeg dus om dit weekend de wereld te helpen verbeteren! Wat zijn jouw plannen tijdens dit eerste weekend van de lente?




woensdag 14 maart 2018

Grote vakantieplannen



Ik ben het type persoon dat op de terugweg van een lange reis, weekendje weg of zelfs nog maar een daguitstap meteen begint de dromen over volgende mogelijke bestemmingen. Ik ben de uren voor de thuiskomst ook niet echt te genieten, dat geef ik eerlijk toe. Mocht ik ooit het grote lot winnen dan was ik weg, de wijde wereld in. Ik hou van het opsnuiven van andere geuren en kleuren, van de verhalen achter andere culturen en van het natuurschoon elders. Pas op, de vorige zin kan ook van toepassing zijn op pakweg Limburg, of Normandië. Ik ben gewoon graag op pad, of dat nu aan de andere kant van de wereld is of dichtbij, dat maakt niet echt iets uit.

Nu er al een tijdje kinderen in huis rondlopen is het telkens weer compromissen sluiten, wat reizen betreft. Ik wil zoveel zien en doen op reis dat ik vrees dat ik een beetje vermoeiend ben voor de rest van het gezelschap. Het is soms zo moeilijk om mijn ongebreidelde nieuwsgierigheid in te tomen! Als je mij laat doen staan we om 8u klaar om de wereld te ontdekken. Ik kan me meestal nog inhouden tot 9u maar dan is het welletjes geweest! Dat mijn ongeduld bij anderen op gegrom onthaald wordt, snap ik wel hoor. Thuis ben ik ook liever rustig bezig dan me opgejaagd te voelen, en een vakantie is er per definitie om te ontspannen. En dus worden er compromissen gesloten: een stad wisselen we af met een dagje strand, een museum met een boottochtje, een wandeling wordt afgesloten met een ijsje, en ga zo maar door. Onze kinderen zijn ook reislustig, en ontdekken graag nieuwe oorden - maar dan wel graag op hun tempo en met een traktatie zo nu en dan.


Wat is onze ideale reisbestemming?

1. Het moet voor iedereen leuk zijn
In ons geval vallen all-in-strandvakanties dan meteen af. Ook wandelvakanties zijn geen optie (hoe jammer ik dat ook vind...).

2. Het mag niet te warm zijn
Een regel die ik met spijt in mijn hart heb moeten toevoegen. Ik ben de enige die tegen heel warme temperaturen kan, ontdekten we al snel. Liefst geen plek waar het warmer wordt dan 30°C dus voor ons, maar toch graag veel zon. Dit is veel gevraagd, ik weet het.

3. Het mag niet te duur zijn
Hoe graag ik ook naar Canada zou willen, met 5 is dat echt geen lachertje. Verre oorden sluiten we voorlopig dus uit op onze bucketlist. Heel erg vind ik dat niet, in Europa is er meer dan genoeg te zien!

4. Het moet ook liefst een beetje milieuvriendelijk zijn
Ik vind het niet makkelijk om mijn passie voor reizen te combineren met mijn duurzame zelf. Ik wil heel graag dat mijn kinderen de wereld zien, maar voel me niet goed bij het nemen van een vliegtuig. We vlogen daarom nog maar één keertje met zijn allen, vorig jaar naar Valencia. Ik ben een grote voorstander van reizen met de trein, maar met vijf hangt ook daar een serieus prijskaartje aan vast.


Waar gaan we dan naartoe?

Werden geopperd maar doorstonden niet alle criteria: De Ardennen (te saai volgens sommige familieleden), Bali (te lang vliegen en te warm), Ijsland (te duur), Amsterdam (te Hollands).
Is het wel geworden: Wales!

Het plan moet nog verder uitgewerkt worden maar wellicht huren we een mobilhome en nemen we de boot om het Kanaal over te steken. Iedereen is heel enthousiast over de rondreis die we gaan maken, voor het eerst in een camper. Ik hoop wel dat het niet de hele tijd regent...

Wat we precies allemaal willen gaan doen vertel ik later nog wel. Eerst ijverig de 5 reisgidsen doornemen die we uit de bib haalden (jep, die enthousiasteling die weetjes in het rond strooit op reis, dat ben ik).

Zou jij dit jaar ook graag ecologischer op reis gaan, maar weet je niet goed hoe daaraan te beginnen? Neem dan eens een kijkje op de website van Zomer Zonder Vliegen. Wij doen alvast mee dit jaar, volgens dit artikel is een camper bovendien best een ecologische manier van reizen. Oef!

Waar ga jij op reis? En ging jij al met een mobilhome op vakantie? Geef ons dan zeker je tips mee in een reactie!

woensdag 28 februari 2018

Een pittig soepje tegen de kou



Het is me tot nog toe gelukt om de winter door te komen zonder teveel kwaaltjes. Misschien is het gewoon geluk maar ik wijs het vooral toe aan de combinatie van buiten komen en gezond eten. Bewegen dus en zoveel mogelijk vitamine D tanken, plus dagelijks aanzienlijke porties groenten en fruit naar binnen werken. Veel citrus dus en vooral heel veel soep! Als het even kan met wat extra pit, in de vorm van gember, of pepertjes, of allebei... Zoals in het recept voor wortelsoep hieronder bijvoorbeeld! Ik haalde de basis ervan bij Voedie maar gooide er nog wat overschotjes uit de frigo bij, zoals de bladeren van een bloemkool bijvoorbeeld, waarvan ik nu pas ontdekte dat ze eigenlijk perfect eetbaar zijn.


Wortelsoep met appel en gember

Wat heb je nodig? (voor 4 pers.)

4 wortels
2 rode uien
bloemkoolbladeren
1/2 courgette
1 rood pepertje
2 appels
4 centimeter gember
1,5 liter groentebouillon
100ml kokosmelk
1 eetlepel kruidenpasta (ik gebruikte tandooripasta)
olijfolie
koriander


Hoe maak je het?

Snij de uien, wortelen en gember in stukjes, snipper het pepertje en stoof alles enkele minuten in olijfolie. Voeg de gesneden bloemkoolbladeren en courgette toe en laat nog even verder garen. Schenk er de groentebouillon bij en voeg een lepeltje kruidenpasta toe. Snij de appels in blokjes en voeg ook deze toe. Breng alles aan de kook en laat een kwartiertje pruttelen. Mix de soep en roer er de kokosmelk door. Werk af met koriander.

Wat is jouw favoriete winterkost? En naar welk gerecht kijk jij uit nu het toch stilaan lente mag worden. Hoop ik toch...


zondag 25 februari 2018

Burgeronderzoek naar luchtkwaliteit: ik doe mee!


Samen met de universiteit van Antwerpen en de Vlaamse Milieumaatschappij organiseert de krant De Standaard een onderzoek naar luchtkwaliteit. Het gaat om een grootschalig project want ze zijn op zoek naar 20000 burgers die willen helpen.

Hoe werkt het precies? 

Je kan je inschrijven via deze link. Eerst moet je een aantal vragen invullen over de plek waar je zou deelnemen: in welk gebied het ligt (stedelijk, landelijk,...), in wat voor straat (eenrichtingsverkeer, tweevaksbaan,...), of je een venster hebt op de eerste verdieping aan de straatkant,... Die laatste vraag is belangrijk want voor het onderzoek moet je twee buisjes ophangen, liefst aan de straatkant en op de eerste verdieping. Veel meer moet je voorts niet doen. Je hangt de buisjes op (die zitten vast in een karton, waardoor dit een makkelijk werkje is) op 28 april en op 26 mei haal je ze weer weg en stuur je ze op. In die periode kan je wel nog mails krijgen met extra vragen. Voila, meer wordt er niet van je verwacht. Twijfel je nog? Bekijk dan hier de getuigenissen van enkele bekende CurieuzeNeuzen.

Ik schreef me al in en hoop dat ik binnenkort ook geselecteerd word om mee te doen aan dit onderzoek. Er zijn in Vlaanderen op dit moment amper 60 meetpunten die onze luchtkwaliteit monitoren. Dit project moet een beter beeld geven over hoe het met de lucht die we inademen gesteld is. Ik verwacht hier heel veel van en hoop dat we binnenkort weten wat er precies boven onze hoofden hangt. En laten we dan met zijn allen de mouwen opstropen om de mogelijke pijnpunten die uit dit onderzoek naar boven komen aan te pakken. Aan het werk!



donderdag 22 februari 2018

Hoe hou je je lekker warm tijdens deze gure winter?



Ik ben niet echt een soldenjager en ben tijdens de winterkoopjes maar naar één enkele winkel geweest: Supergoods in Mechelen. Ik maak er een traditie van om me in de uitverkoop een paar duurzame, duurdere stukken aan te schaffen. Voor fair fashion moet je vaak een pak dieper in de portemonnee tasten dan voor 'gewone' kledij (al moet ik deze redenering misschien maar omdraaien: gewone kledij is gewoon veel te goedkoop), maar in de koopjesperiode valt dat best mee. Ziehier twee geweldige stuks die ik bij Supergoods scoorde en waar ik dankzij de vriestemperaturen van de voorbije dagen al intens van genoten heb!

Pantoffeltjes van Toms




Ik geef toe, eigenlijk zijn ze soms zelfs té warm, maar hoe heerlijk is het niet om deze aan je voeten te hebben. Mijn uiteinden (denk neus, handen en voeten) hebben het altijd koud, maar daar is deze winter verandering in gekomen dankzij mijn nieuwe pantoffeltjes! Bovendien steun ik via de aankoop van mijn schoeisel ook het "one for one"-project van Toms. Een deel van de opbrengst van de verkoop van hun producten wordt immers geïnvesteerd in schoenen, proper water en een beter zicht voor mensen in nood. In hun lentecollectie van 2018 zit dan weer een samenwerking met Oceana, een organisatie die zich inzet voor het behoud van walvissen en andere zeedieren. De meeste Toms-schoenen zijn overigens vegan.

Vrolijke kinderslofjes uit de nieuwe collectie


Een winterjas van Hoodlamb



Het was even slikken toen ik het prijskaartje las, maar hoe hard is deze jas zijn geld niet waard! Ik heb deze winter nog geen seconde kou gehad aan mijn lijf (jammer dat mijn neus en voeten niet bij in de jas passen). Hoodlamb is een Amsterdams kledingmerk dat in begin van de jaren '90 opzien baarde door als eerste een winterjas van hennep te maken. Ook in mijn jas zit hennep, een plant met hele sterke vezels. De overige materialen zijn ofwel biologisch, ofwel gerecycleerd. Een kledingmerk met oog voor een betere wereld, met andere woorden. Dat vertaalt zich bovendien in hun belofte om enkel cruelty-free-kledij te maken. Tel daarbovenop nog het zalig zachte en wollig warme van mijn jas, en je weet dat ik een toppertje in huis gehaald heb!

Op de site van Hoodlamb kan je overigens nog winterkoopjes doen. Laat die polar vortex maar komen!

Duffel jullie warm in en haast je dit weekend naar buiten! De zon gaat alweer schijnen!!!




Deze post is overigens niet gesponsord, ik ben gewoon oprecht gelukkig met mijn winterse aankopen!

woensdag 17 januari 2018

Tajine van wintergroenten




Nu de feestdagen voorbij zijn kan het voor mij niet snel genoeg lente zijn. Dit is traditioneel het moeilijkste deel van het jaar voor mij want door mijn zuiderse roots voel ik me rillerig vanaf de temperatuur onder de 10 graden zakt. Zolang er kerstverlichting, feestjes en drank zijn, lukt het me nog om de winter te omarmen maar nu we dat allemaal gehad hebben, valt de duisternis in.

Ik heb ondertussen wel wat trucjes om de somberheid te counteren:
1. Buiten komen. Ook al is het geen weer om een hond door te jagen, het doet zo'n deugd om in de frisse buitenlucht te zijn.
2. Kaarsjes aansteken. Het is niet omdat die feesten voorbij zijn, dat je het niet langer gezellig mag maken.
3. Comfort food. Er is weinig dat me gelukkiger maakt dan een kom dampend troosteten.

Het volgend recept voldoet voor mij volledig aan de eisen van comfort food: smeuïg, vullend en Zuiders. Extra goed punt: het is dankzij de seizoensgroenten ook nog een spotgoedkoop! De inspiratie haalde ik bij Eva vzw, maar ik paste het recept hier en daar wat aan. Ik vond het bijvoorbeeld niet nodig om vegetarische kippenblokjes toe te voegen. Dit is mijn versie:


Tajine van wintergroenten


Wat heb je nodig? (4 pers.)

olijfolie
1 teentje knoflook
1 ui (gesnipperd)
komijn
saffraanpoeder
korianderpoeder
een scheutje witte wijn 
2 pastinaken (in schijfjes)
2 zoete aardappels (in blokjes)
2 raapjes (in stukjes)
300 ml groentebouillon
200 gr uitgelekte kikkererwten
een handvol olijven (ik gebruikte groene olijven gevuld met paprika - dat hadden we nog liggen - maar ik denk dat het met zwarte olijven ook moet lukken)
sap van een halve citroen
koriander

Hoe maak je het?

Doe olijfolie in een pot en stoof de knoflook en de ui aan. Laat glazig worden en snij ondertussen de groenten in stukjes. Voeg de kruiden toe en roer even door. Blus met witte wijn. Doe de groenten in de pot als de witte wijn zo goed als verdampt is. Laat even stoven. Roer de groentebouillon eronder en zet het deksel op de pot. Laat een kwartiertje pruttelen.

Voeg de kikkererwten en olijven toe en breng op smaak met het citroensap. Werk af met koriander en serveer met couscous.

Wat zijn jouw geheimpjes om de winter te overleven? Dat wil ik graag van jou weten!








dinsdag 9 januari 2018

Een nieuwe traditie...



Op een burenbarbecue in de zomer ontdekten de buurvrouw en ik dat we op een gelijkaardig plan zaten te broeden. Iets met een vegetarisch feest, en voedseloverschotten, en lange tafels waaraan iedereen welkom was,... We besloten de handen in elkaar te slaan en doopten ons initiatief De Tafel van de Buren. Ons plan: op 23 december een duurzaam kerstdiner organiseren voor alle inwoners van onze gemeente!



"Alle inwoners van onze gemeente" moet ik wat nuanceren, we werkten met inschrijvingen en zouden afkloppen op 50 man. Dat leek ons al meer dan ambitieus genoeg voor ons allereerste evenement. De kerstperiode is voor veel mensen niet makkelijk, door al het gefeest om je heen word je nog meer met je neus op de feiten gedrukt als je zelf alleen bent, of geen geld hebt om een feestje te organiseren. We vonden het dan ook heel erg belangrijk dat net deze mensen op ons diner aanwezig zouden zijn, en dus klopten we aan bij het OCMW.

Ondertussen zochten en vonden we een geweldige kok (hoe geweldig ze is kan je hier ook al lezen) die met plezier wilde meewerken aan ons project.
Er kwam een Empty Shop om geld in het laatje te brengen voor het diner. Mensen mochten kledij binnenbrengen, wij prijsden de stuks en verkochten ze de dag erop. Op die manier verzamelden we een aardig bedrag waarmee we een weekje later zorgeloos inkopen konden doen voor het diner.

Heel veel extra's hadden we niet meer nodig want we hebben ook flink gebedeld bij plaatselijke handelaars.Velen waren ons idee genegen en zo kwam het dat we gratis cava als aperitief konden schenken, dat we konden koken met voedseloverschotten van de Delhaize en de Spar, én dat we een onvoorstelbaar dessertbuffet op tafel konden toveren met behulp van een aantal lokale bakkers. De reserveringen liepen snel binnen en voor we het wisten was ons diner volledig volzet!





Op dé dag zaten we toch met behoorlijk wat stress. Zou iedereen die toegezegd had wel komen opdagen? Zouden ze het lekker vinden? Zouden ze het niet vreemd vinden dat we enkel vegetarisch kookten? Zouden we het eten op tijd op tafel krijgen? Zou het wel gezellig worden?

Wel, in onze ogen werd dat kerstdiner een succes! Het werd een gezellige, warme avond waarop iedereen voldaan van tafel ging. Het publiek was divers: jong, oud; geboren en getogen Haachtenaar, nieuwkomer; arm, rijk; Iedereen sprak met iedereen, en kon bij afloop nog wat lekkers mee naar huis nemen. Missie geslaagd!



Nu, twee weken later, zijn we bekomen van de rollercoaster die de avond met zich mee bracht. Het was heel vermoeiend, we hadden best wat zenuwen, maar kregen zoveel voldoening van wat we die avond zagen. Als je het mij vraagt is er een nieuwe traditie geboren...

De foto's waren tijdens ons kerstdiner duidelijk van ondergeschikt belang, dat kan je zien aan de kwaliteit ervan. Volgend jaar beter!

Ons initiatief werd door de plaatselijke media opgepikt, je kan het artikel hier lezen. Heb je zelf zin gekregen om iets gelijkaardigs te organiseren? Aarzel dan niet om me te contacteren voor advies!